Saltar al contenido

La Siempreviva de Italia: ¡un arbusto perenne picante!

Difícil de pasar cerca Helichrysum italicum sin notarlo o, más exactamente, sin sentirlo! No hay necesidad de pastar este condimento perenne, comúnmente conocido como Inmortal de Italia, ya que embalsama el aire circundante con sus olores de curry. Ésta es también la razón por la que su otro nombre de planta de curry no es usurpado! ¿Cómo? ‘O’ ¿Qué cultivar este arbusto de origen mediterráneo?

Parece lavanda, ¡pero con flores amarillas!

Tupida perenne bastante similar a la lavanda en sus dimensiones (40 cm de alto, casi 60 cm de ancho) y su apariencia, tanto que uno puede confundir fácilmente estos dos arbustos mirándolos rápidamente, el planta de curry a lo largo de los años ha desarrollado una forma de cojín extendido. Como la lavanda, su follaje de hoja perenne de color gris plateado, parecido a un hilo, se extiende sobre ramitas grisáceas.

De junio a agosto, se escapan cojines de altos ramos de flores de color amarillo brillante. La planta todo el cuerpo luego exhala desde la primavera hasta el otoño un aroma de curry característica, aún más significativa en climas cálidos y secos. Ni siquiera es necesario rozarlo, los aromas, transportados por un viento suave y cálido, se sienten a varios metros a la redonda.

Plantación de plantas de curry
A principios de junio, la planta de curry, asociada a los sedums, se prepara para florecer. Jardín Maguy (64)

¿Dónde cultivar la planta de curry?

El elemento clave para sostener laHelicriso depende de la naturaleza del suelo y su drenaje. Dale una tierra francamente seca, pobre o pedregosa. Su resistencia (-15 ° C) será aún mejor; especialmente en invierno, el período en el que más teme el exceso de humedad.


En cuanto a la exposición, favorece el pleno sol todo el día; así aprovecharás al máximo su potente fragancia. Úselo para demarcar su huerto.

¿Qué entrevista?

Lavanda yinmortal de italia no se limite a compartir su encanto. También aprecian condiciones de crecimiento similares y requieren un mantenimiento cuidadoso.

¿Cómo podarlo?

Cada año, después de la floración del verano, limpiar la planta de curry todas sus flores marchitas. Aprovecha esto tamaño acortar los brotes del año a un tercio de su longitud; así mantendrás un cojín denso y compacto y evitarás que las ramitas pierdan el pelo en su parte inferior.

Otra tamaño es beneficioso al final del invierno, para devolver un poco de energía a Helicriso antes de reanudar el crecimiento: quitar las ramas secas y muertas.

planta de curry helichrysum
El inmortal de Italia forma con el tiempo un arbusto más extendido que alto, aquí en el momento de la reanudación del crecimiento primaveral. Jardín en Lacître (64)

¿Protección para el invierno?

No hay necesidad. Dondequiera que la lavanda prospere, Helichrysum italicum invierno también. Contra el frío, lo mejor sigue siendo tomar la iniciativa e instalarlo en el rincón más soleado del jardín (orientado al sur), refugio de los vientos frío y humedad invernal. Por ejemplo, un macizo de flores contra una pared bien expuesta de la casa se adaptará perfectamente, ¡sin ninguna medida de protección especial!

Cómo utilizarlo ? ¿Qué asociaciones?

Con su follaje platino, el planta de curry Es luminoso y ofrece interés decorativo todo el año. Es particularmente útil en jardines de rocas o en un jardín sin riego, casi sin mantenimiento.

También puede participar en una serie de plantas aromaticas a las necesidades cercanas a su familia. Combínalo en este caso con lavanda, santolina, germander (los tres con follaje gris) o incluso con artemisa, romero, salvia oficinal, o incluso variegada, como la soberbia y luminosa. salvia aurea.

Helicriso También va muy bien con coberturas de suelos bajos, como el tomillo, siempre que los mechones de este último se instalen en el frente, e incluso con el follaje carnoso de suculentas, como las de Sedum palmeri.

¿Cómo cortar el Helichrysum?

Proceder al final del verano, desde brotes de 10 a 15 cm de longitud. Diluya la parte inferior del esqueje antes de pincharlo en una mezcla húmeda de arena y tierra para macetas. Almacenar a la sombra.

Esta bonita perenne mediterráneo se capas también de forma espontánea. Sin embargo, puede alentarlo más manteniendo sus ramas caídas ligeramente enterradas con un puente de metal.

Para cocina picante o ramos secos …

sabia que la siempreviva de Italia es comestible ? Toma sus hojas tiernas de primavera para condimentar tus platos. Recógelos justo antes de usarlos, a la altura del sol para disfrutar de un frescor óptimo y aromas más intensos.


Los seguidores de ramos secos Podrá usar las ramitas del planta de curry para destilar sus potentes notas aromáticas dentro del hogar. También es esta costumbre vigente al otro lado de los Alpes lo que le ha valido su nombre común. Inmortal de Italia !

➥ Lista de plantas aromáticas que se pueden utilizar para cocinar
➥ Cultivo de cilantro: perejil asiático

Actualizado 14 de octubre de 2020 a las 16 h 20 min